Herzmuscheln in Salzlake - La Brújula
Herzmuscheln in Salzlake - Conservas Artisenales La Brújula.
Dose à 113 g (netto).
Zutaten: HERZMUSCHEL (BERBERECHOS), Wasser, Salz.
Die Herzmuscheln von La Brújula werden an der Mündung der Noia gesammelt, bevor sie mit Meerwasser gedämpft werden. Wie in den besten Konservenfabrikationen üblich, wird das Produkt von fachkundigen Händen einzeln gesäubert, präpariert und in Dosen arrangiert. Herzmuscheln haben praktisch kein Fett und haben einen einzigartig feinen Geschmack.
Premium Fischkonserven der Conservas Artesenales La Brújula
Wir haben eine Faszination für Produzenten, welche die Qualität auf die absolute Spitze treiben. La Brújula bezieht ihre Rohstoffe ausschliesslich aus traditioneller Fischerei mit nachhaltigem Management und verarbeitet diese in reiner Handarbeit. Dabei spielt die kleinstrukturierte Fischerei nicht nur eine wichtige Rolle bei der Qualität, sondern auch bei der Nachhaltigkeit durch schonende und selektive Fangmethoden. Interessant: Fischkonserven haben ein anderes Image auf der iberischen Halbinsel als bei uns, denn dort trifft man diese mit Selbstverständlichkeit auch in der Spitzengastronomie an. Wir lieben diese Spezialitäten als Tapas/Antipasti oder auch schlicht und schnell als raffinierte Snacks.