Olivenöl aus Macia
Olivenöl aus Macia.
0.5 l Glasflasche / 3 l Kanister / 5 l Kanister.
Es gibt viele gute Olivenöle, jedoch nur wenige hervorragende! Wir lieben dieses einzigartig aromatische und charaktervolle Olivenöl – welches tägliche Zutat in unserer Küche ist. Insbesondere zu empfehlen für Fleischgerichte (Carpaccio, Tatar, grilliertes Fleisch), grilliertes Gemüse, Salate oder Pasta. Für "Grossverbraucher" empfiehlt sich ein Kanister.
Das einzigartige Öl aus Macia
Das historische Gut Macia in der Toskana liegt malerisch auf einem Hügel mit Blick auf Siena – umgeben von Olivenhainen und Weinreben. In der Gegend ist Macia für seine herausragende Olivenqualität bekannt; nicht zuletzt deshalb bieten viele lokale Erntehelfer ihre Dienste an, denn bezahlt wird in Olivenöl.
Nebst dem idealen Boden und dem Mikroklima sorgen ein kompletter Verzicht auf Agrochemikalien und synthetische Dünger, ein hoher Anteil an Frantoio Oliven, eine relativ frühe Ernte sowie eine schonende Kaltpressung für diese Spitzenqualität. Die Kehrseite dieser anspruchsvollen Strategie sind geringe Erträge, welche stark schwanken können (2020: 1500 l; 2019: 180 l).
Wir sind glücklich, jedes Jahr bei der Ernte mitzuhelfen und das herrliche Öl in der Schweiz vertreiben zu dürfen.