Reblochon fermier
Reblochon fermier - Henry Favre.
Reblochon (ca. 500 g).
Zutaten: ROHMILCH (Kuh), Salz, Lab.
Der Reblochon ist ein halbfester Weichkäse aus der Alpenregion Savoyen in Frankreich. Der Käse wird aus roher, unbehandelter Kuhmilch hergestellt und besticht durch eine unglaubliche Konsistenz und Geschmack. Rémy und Lucie stammen aus Savoyen und geniessen seit jeher den Reblochon von Henry, den allerbesten der ganzen Gegend!
Les Reblochons de Henry Favre
Henry sömmert schon sein ganzes Leben auf einer der schönsten und abgelegensten Alpen von Grand-Bornand, dem Herzen der Reblochonproduktion, zusammen mit seiner Mutter und seinen Kühen.
Seit dem 14. Jahrhundert haben sich die Älpler von dieser Gegend der französischen Alpen auf die Herstellung dieses Rohmilchkäses spezialisiert.
Henry geht dabei keinen Kompromiss ein und stellt konsequent wie seine Vorfahren den sagenumwobenen Reblochon nach überliefertem Handwerk her. Bester Geschmack, Konsistenz und Qualität machen Henry schlicht zum "Dieu du Reblochon".