Yellowfin Ventresca "Supreme" - La Brújula
Yellowfin Ventresca "Supreme" - Conservas Artisenales La Brújula.
Dose à 110 g (netto).
Zutaten: YELLOWFIN (THUNFISCH), Olivenöl, Salz.
Die besten Yellowfin Thunfische werden hierfür ausgewählt. Nur 3% vom Thunfisch besteht aus dem zarten, marmorierten Bauchlappen (Ventresca), wobei "Supreme" wiederum für das Beste dieser Stücke steht - eine absolute Delikatesse.
Premium Fischkonserven der Conservas Artesenales La Brújula
Wir haben eine Faszination für Produzenten, welche die Qualität auf die absolute Spitze treiben. La Brújula bezieht ihre Rohstoffe ausschliesslich aus traditioneller Fischerei mit nachhaltigem Management und verarbeitet diese in reiner Handarbeit. Dabei spielt die kleinstrukturierte Fischerei nicht nur eine wichtige Rolle bei der Qualität, sondern auch bei der Nachhaltigkeit durch schonende und selektive Fangmethoden. Interessant: Fischkonserven haben ein anderes Image auf der iberischen Halbinsel als bei uns, denn dort trifft man diese mit Selbstverständlichkeit auch in der Spitzengastronomie an. Wir lieben diese Spezialitäten als Tapas/Antipasti oder auch schlicht und schnell als raffinierte Snacks.